CALIDAD DE VIDA
El concepto está directamente asociado al bienestar. Consiste en el equilibrio entre la cantidad de seres humanos, los recursos disponibles y la protección del medio ambiente. Debe tener en cuenta al tomar decisiones los derechos del hombre y la sociedad a reclamar una vida digna con libertad, equidad y felicidad.
Tiene dos dimensiones: una individual y una social.
Calidad de vida individual
Se define en términos como el bienestar, felicidad y satisfacción de un individuo, que le otorga a éste cierta capacidad de actuación, funcionamiento o sensación positiva de su vida.
Cuántas y cuáles son las necesidades que tiene o no satisfechas y en qué grado.
Cuántas y cuáles de sus aspiraciones personales son factibles de ser realizadas.
Podemos clasificar las necesidades individuales o personales en:
Físicas: alimentación,vivienda,vestimenta, cuidados de la salud.
Intelectuales:educación, desarrollo y crecimiento personal.
Emocionales - sociales: relaciones, salud emocional, uso del tiempo libre.
Espirituales: auto-realización, renovación personal, sentido de trascendencia.
CALIDAD DE VIDA SOCIAL
Es la capacidad que posee el grupo social ocupante de satisfacer sus necesidades con los recursos disponibles en un espacio natural dado.
Para analizar la calidad de vida de una sociedad se debe considerar imprescindible el establecimiento de un estándar colectivo, que únicamente es válido para el momento y contexto en el que son establecidos.
Hay que producir bienes y servicios sin agotar recursos naturales,sin alterar el proceso de producción como en el de consumo (desechos). Aspirar a la calidad de vida, y al bienestar sostenible, interpone la racionalización del consumo, lo cual conduce a replantear el desarrollo.
jueves, 20 de octubre de 2011
miércoles, 12 de octubre de 2011
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
Día Mundial de la Alimentación 2011
Nota Informativa
Entre 2005 y 2008 los precios mundiales de los alimentos básicos alcanzaron sus máximos valores en 30 años.
Durante los últimos 18 meses de dicho período el precio del maíz aumentó un 74 %, mientras que el del arroz se multiplicó por cerca de tres ― concretamente, se incrementó un 166 %―.
En más de 20 países se registraron disturbios relacionados con los alimentos. Los editorialistas decretaron el fin de los alimentos baratos. Los economistas creen que es probable que los altibajos de los precios experimentados desde 2006 se repitan en los próximos años. En otras palabras: es probable que la volatilidad de los precios de los alimentos—el término técnico con el que se denomina el fenómeno— haya venido para quedarse.
“Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad” se ha elegido como lema este año para arrojar luz sobre esta tendencia y sobre las medidas que se pueden adoptar para mitigar sus efectos en la población más vulnerable.
Las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza, constituyen una grave amenaza para la seguridad alimentaria de los países en desarrollo. La población pobre es la más gravemente afectada. De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010-11 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema.
Por lo que hace a los países importadores netos de alimentos, los repuntes de los precios pueden perjudicar a los países pobres haciendo que les resulte mucho más caro importar alimentos para su población.
En el plano individual, las personas que viven con menos de 1,25 USD al día pueden verse obligadas a saltarse una comida cuando aumentan los precios de los alimentos.
Los agricultores también se ven perjudicados porque necesitan saber los precios que conseguirán sus cultivos en el momento de la cosecha cuando aún faltan meses para ello. Si es probable que consigan precios elevados, plantarán más. Por el contrario, si se prevé que los precios sean bajos plantarán menos y reducirán costos.
Las rápidas variaciones de los precios hacen que el cálculo resulte mucho más difícil. Resulta muy fácil que los agricultores puedan acabar produciendo demasiado o demasiado poco. En los mercados estables pueden ganarse bien la vida, mientras que los mercados volátiles pueden arruinarlos al tiempo que desincentivan la muy necesaria inversión en agricultura.
El crecimiento de la población, con cerca de 80 millones de nuevas bocas que alimentar cada año, es otro elemento importante. La presión demográfica se ve agravada por los fenómenos meteorológicos extremos ocasionados por el calentamiento mundial y el cambio climático.
Para paliar la crisis alimentaria es necesario continuar invirtiendo en:
investigación,
tecnología,
equipo e infraestructura
En el Día Mundial de la Alimentación de 2011, analicemos en profundidad las causas de la variación de los precios de los alimentos y tomemos las medidas necesarias para reducir sus repercusiones en los miembros más débiles de la sociedad mundial.
Extractado de: Boletín de Unidad de Coordinación del Día Mundial de la Alimentación y Actividades de Promoción. FAO.
Nota Informativa
Entre 2005 y 2008 los precios mundiales de los alimentos básicos alcanzaron sus máximos valores en 30 años.
Durante los últimos 18 meses de dicho período el precio del maíz aumentó un 74 %, mientras que el del arroz se multiplicó por cerca de tres ― concretamente, se incrementó un 166 %―.
En más de 20 países se registraron disturbios relacionados con los alimentos. Los editorialistas decretaron el fin de los alimentos baratos. Los economistas creen que es probable que los altibajos de los precios experimentados desde 2006 se repitan en los próximos años. En otras palabras: es probable que la volatilidad de los precios de los alimentos—el término técnico con el que se denomina el fenómeno— haya venido para quedarse.
“Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad” se ha elegido como lema este año para arrojar luz sobre esta tendencia y sobre las medidas que se pueden adoptar para mitigar sus efectos en la población más vulnerable.
Las variaciones drásticas de los precios, especialmente al alza, constituyen una grave amenaza para la seguridad alimentaria de los países en desarrollo. La población pobre es la más gravemente afectada. De acuerdo con el Banco Mundial, en 2010-11 el aumento de los costos de los alimentos llevó a cerca de 70 millones de personas a la pobreza extrema.
Por lo que hace a los países importadores netos de alimentos, los repuntes de los precios pueden perjudicar a los países pobres haciendo que les resulte mucho más caro importar alimentos para su población.
En el plano individual, las personas que viven con menos de 1,25 USD al día pueden verse obligadas a saltarse una comida cuando aumentan los precios de los alimentos.
Los agricultores también se ven perjudicados porque necesitan saber los precios que conseguirán sus cultivos en el momento de la cosecha cuando aún faltan meses para ello. Si es probable que consigan precios elevados, plantarán más. Por el contrario, si se prevé que los precios sean bajos plantarán menos y reducirán costos.
Las rápidas variaciones de los precios hacen que el cálculo resulte mucho más difícil. Resulta muy fácil que los agricultores puedan acabar produciendo demasiado o demasiado poco. En los mercados estables pueden ganarse bien la vida, mientras que los mercados volátiles pueden arruinarlos al tiempo que desincentivan la muy necesaria inversión en agricultura.
El crecimiento de la población, con cerca de 80 millones de nuevas bocas que alimentar cada año, es otro elemento importante. La presión demográfica se ve agravada por los fenómenos meteorológicos extremos ocasionados por el calentamiento mundial y el cambio climático.
Para paliar la crisis alimentaria es necesario continuar invirtiendo en:
investigación,
tecnología,
equipo e infraestructura
En el Día Mundial de la Alimentación de 2011, analicemos en profundidad las causas de la variación de los precios de los alimentos y tomemos las medidas necesarias para reducir sus repercusiones en los miembros más débiles de la sociedad mundial.
Extractado de: Boletín de Unidad de Coordinación del Día Mundial de la Alimentación y Actividades de Promoción. FAO.
lunes, 26 de septiembre de 2011
La Cromatografía
¿Qué es la cromatografía?
Se llama cromatografía a una técnica que permite separar o fraccionar, los componentes de una mezcla de sustancias.
Fue descubierta en 1906.
El término deriva del griego chroma: color y graphein: escribir, ya que los primeros ensayos del método tuvieron por objeto, separar compuestos que eran naturalmente coloreados.
Así hoy en día la mejor manera de separar los pigmentos, consiste en macerar plantas en un disolvente, filtrar la muestra para separar el sobrante y restos de vegetales para posteriormente determinar que pigmentos están presentes. Esto se logra colocando un trozo de papel en contacto con el filtrado y por simple capilaridad, el disolvente arrastra consigo los pigmentos.
Un ejemplo de capilaridad es el agua que absorbe una toalla de papel. A consecuencia de la variabilidad que tienen los diferentes pigmentos en su solubilidad, así como el grado de “atracción” que tienen al papel, estos se moverán a diferentes velocidades. Al poco tiempo de haberse iniciado este proceso los pigmentos se separan unos de otros, quedando bandas de distintos colores y a diferentes alturas.
En términos prácticos la cromatografía permite separar los componentes de cualquier muestra, por lo que es muy utilizada.
Hoy los científicos usan varios tipos de cromatografía., pero en todas ellas hay una fase móvil que consiste en un fluido (en este caso la acetona) que arrastra a la muestra a través de una fase estacionaria (papel de filtro). De este modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van separando.
Se llama cromatografía a una técnica que permite separar o fraccionar, los componentes de una mezcla de sustancias.
Fue descubierta en 1906.
El término deriva del griego chroma: color y graphein: escribir, ya que los primeros ensayos del método tuvieron por objeto, separar compuestos que eran naturalmente coloreados.
Así hoy en día la mejor manera de separar los pigmentos, consiste en macerar plantas en un disolvente, filtrar la muestra para separar el sobrante y restos de vegetales para posteriormente determinar que pigmentos están presentes. Esto se logra colocando un trozo de papel en contacto con el filtrado y por simple capilaridad, el disolvente arrastra consigo los pigmentos.
Un ejemplo de capilaridad es el agua que absorbe una toalla de papel. A consecuencia de la variabilidad que tienen los diferentes pigmentos en su solubilidad, así como el grado de “atracción” que tienen al papel, estos se moverán a diferentes velocidades. Al poco tiempo de haberse iniciado este proceso los pigmentos se separan unos de otros, quedando bandas de distintos colores y a diferentes alturas.
En términos prácticos la cromatografía permite separar los componentes de cualquier muestra, por lo que es muy utilizada.
Hoy los científicos usan varios tipos de cromatografía., pero en todas ellas hay una fase móvil que consiste en un fluido (en este caso la acetona) que arrastra a la muestra a través de una fase estacionaria (papel de filtro). De este modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van separando.
Material de apoyo al práctico
¿Qué es un pigmento?
Un pigmento es cualquier sustancia que absorbe luz. El color de un pigmento es el resultado de la longitud de onda reflejada (no absorbida).
La clorofila, el pigmento verde de todas las células fotosintéticas, absorbe todas las longitudes de onda, excepto el verde, el cual es reflejado y percibido por nuestros ojos.
Los pigmentos de los cloroplastos se pueden clasificar en dos grupos principales: las clorofilas y los carotenoides.
Las clorofilas, los pigmentos verdes del cloroplasto y son las más importantes de las plantas. En la actualidad se pueden distinguir por lo menos ocho tipos de clorofilas: las clorofilas a y b son las más abundantes y conocidas. La clorofila b tiene la propiedad de transferir la energía recibida a las clorofilas de tipo a, las cuales finalmente sí convierten esa energía luminosa en energía química.
Los carotenoides son compuestos lipídicos que se encuentran ampliamente distribuidos tanto en animales como en plantas y presentan colores que varían desde el, amarillo hasta el púrpura.
Un pigmento es cualquier sustancia que absorbe luz. El color de un pigmento es el resultado de la longitud de onda reflejada (no absorbida).
La clorofila, el pigmento verde de todas las células fotosintéticas, absorbe todas las longitudes de onda, excepto el verde, el cual es reflejado y percibido por nuestros ojos.
Los pigmentos de los cloroplastos se pueden clasificar en dos grupos principales: las clorofilas y los carotenoides.
Las clorofilas, los pigmentos verdes del cloroplasto y son las más importantes de las plantas. En la actualidad se pueden distinguir por lo menos ocho tipos de clorofilas: las clorofilas a y b son las más abundantes y conocidas. La clorofila b tiene la propiedad de transferir la energía recibida a las clorofilas de tipo a, las cuales finalmente sí convierten esa energía luminosa en energía química.
Los carotenoides son compuestos lipídicos que se encuentran ampliamente distribuidos tanto en animales como en plantas y presentan colores que varían desde el, amarillo hasta el púrpura.
lunes, 29 de agosto de 2011
La fábrica de sueños
La fábrica de los sueños
Hace muchos, muchos años, existió un hombre muy bueno que soñaba con cumplir sueños ajenos. Desde pequeño, los sueños habían sido muy importantes para él. A medida que fue creciendo, se dio cuenta que a muchas personas les era dificultoso hacer realidad lo que soñaban y, lo que era peor, a muchos otros, les era imposible soñar.
Y entonces, soñó la manera de ayudar a la gente a concretar sus sueños, y como lo soñó con todo el corazón, lo hizo realidad. Con todos sus ahorros, construyó así la primera (y única) “Fábrica de sueños”. Muchos dijeron que estaba loco, otros tanto no y lo ayudaron a cumplir su meta.
Trabajaron muy duro y construyeron un edificio con muchas oficinas. La fábrica tenía diferentes dependencias: “Sueños de grandeza”, “Sueños de gloria”, “Sueños sencillos”, “Sueños de amor” y en el último piso y atendida por su dueño, estaba la oficina de los “Sueños Imposibles”.
A esta última costaba un poco llegar, pero se llegaba siempre porque para Mario, su dueño, no había ningún sueño que no se pudiera hacer realidad. Luego de mucho trabajo, muchas críticas y algunos elogios, la fábrica se inauguró. Como de sueños se trataba y de esos que se sueñan despiertos, cada persona que entraba veía a la fábrica de diferente manera.
A quienes tenían sueños de grandeza, la fábrica les parecía el edificio más imponente que hubiesen visto jamás. Por el contrario, los que soñaban una vida simple, veían en ella sólo una simple construcción, cálida y agradable. Dicen que quienes soñaban con ser artistas, podían escuchar, al entrar, música que nadie tocaba y aplausos que nadie brindaba.
Los que soñaban con un gran amor, aseguraban haber sido atendidos por un angelito que los guiaba con una flecha a su destino tan ansiado. Y como siempre se dijo que “soñar no cuesta nada”, Mario jamás cobró por sus servicios.
La fábrica trabajaba día y noche buscando amores correspondidos, teatros a sala llena con público que aplaudiera de pie, o logrando –simplemente- un helado de siete sabores. Pero, sin dudas, su mayor esfuerzo era enseñarles a las personas que para los sueños, también hay que trabajar y luchar.
Esta era la parte más difícil del trabajo de Mario. La gente llegaba a su fábrica creyendo que, con sólo expresar en voz alta su deseo, el mismo ya podría ser cumplido.
- A un sueño, hay que ayudarlo – Decía siempre Mario- hay que trabajar para lograr lo que uno desea y a veces mucho -Agregaba a sus sorprendidos clientes.
Muchos no lo entendían y se retiraban de la fábrica enojados y desilusionados. Por el contrario, quienes sí entendían de qué se trataba, trabajaban duramente por lograr su cometido.
Y así era que podía verse en cada oficina, personas estudiando mucho, entrenando, ensayando, reflexionando sobre sus defectos para poder hacer felices a otros. Magos que aprendían trucos sin trucos, payasos que ensayaban rutinas insólitas por lograr la risa más sonora que se hubiese escuchado jamás.
Había muchos escritores que borraban, volvían a escribir, hacían bollitos de papel y todo en busca de su tan ansiado libro y otros, que soñaban con salvar el planeta que iban recolectando y reciclando todos los residuos que la fábrica generaba.
Fueron tiempos felices, donde la mayoría de la gente empezó a entender que un sueño no sólo se sueña, se construye, se defiende, se sostiene y luego se logra.
Extractado de la Fábrica de los sueños de Liliana Castelo (Argentina)
Suscribirse a:
Entradas (Atom)